Введение
Вы, наверное, знаете, что капсулы - одна из самых распространенных форм добавок и лекарств. Их легко глотать, они лучше впитывают лекарства и добавки, а также могут быть изготовлены по индивидуальному заказу.
Желатиновые капсулы и капсулы HPMC - это два основных типа капсул на сегодняшний день. На протяжении многих лет желатиновые капсулы были наиболее предпочтительным вариантом оболочки капсул. В последнее время значительно возрос спрос на капсулы на растительной основе, такие как капсулы HPMC.
Здесь мы подробно рассмотрим эти два варианта капсул и их принципиальные различия. И наконец, мы дадим ценные рекомендации по выбору типа капсул для ваших нужд.
Что такое желатиновые капсулы?
Желатиновые капсулы - самый распространенный и предпочтительный вариант оболочки капсул. Они состоят из белка, известного как желатин. Как правило, он изготавливается из коллагена животного происхождения - бычьего или свиного.
В частности, бычья шкура - самый известный выбор для этих капсул. Это позволяет капсулам быть сертифицированными по стандартам Халяль и Кошер. Это сделано для того, чтобы удовлетворить диетические и религиозные требования самых разных потребителей.
Белок желатин уже более ста лет используется для изготовления капсул. Конструкция двухкомпонентной желатиновой капсулы была запатентована в 1847 году. С тех пор она широко используется в фармацевтической промышленности. Сегодня желатиновые капсулы являются наиболее распространенным типом капсул, используемых в промышленности.
Виды желатиновых капсул
Существует два вида этих капсул. К ним относятся:
- Твердые желатиновые капсулы: Эти капсулы состоят из жесткой оболочки. Внешняя оболочка таких капсул может сохранять свою форму даже под давлением. В них можно эффективно заключать гранулы, сухие порошки и твердые вещества.
- Мягкие желатиновые капсулы: В отличие от твердых желатиновых капсул, они более плотные. Мягкие желатиновые капсулы менее жесткие. Для придания мягкой текстуры им требуются дополнительные ингредиенты, например глицерин. Они идеально подходят для инкапсулирования жидких или полутвердых составов.
Основные характеристики и преимущества желатиновых капсул
К числу примечательных и важных особенностей и преимуществ этих капсул относятся:
1. Легче потреблять
Благодаря гладкой текстуре такие капсулы легче принимать. Кроме того, они могут скрыть неприятный вкус добавки или лекарства, находящегося внутри капсул.
Кроме того, в эти капсулы можно добавлять нестандартные ароматизаторы. Это также помогает замаскировать вкус и запах инкапсулированной добавки или лекарства. Таким образом, это гораздо удобнее для потребителей.
Например, вкус рыбьего жира может быть ужасным. Поскольку он приносит много пользы, удобнее принимать его в виде желатиновых капсул.
2. Легко усваивается
Такие капсулы обеспечивают легкое переваривание. Они растворяются сразу после попадания в желудок для переваривания. Это гарантирует, что капсулированная добавка или лекарство не пройдет через пищеварительную систему потребителя без всасывания.
3. Гибкость и универсальность
Желатиновые капсулы известны своей универсальностью и гибкостью. Это связано с тем, что в них могут быть заключены различные вещества в зависимости от варианта капсулы (твердые и мягкие). К ним относятся:
- Жидкости
- Порошки
- Полутвердые вещества
Кроме того, желатиновые капсулы предоставляют разнообразные возможности для персонализации. Их различные цвета, формы и размеры могут быть изготовлены для удовлетворения конкретных потребностей продукта.
4. Признан безопасным
Белок желатин имеет статус GRAS (Generally Recognized as Safe). Он разрешен большинством мировых регулирующих органов к употреблению в пищу и фармацевтике.
Кроме того, он полностью натурален и не содержит ГМО (генетически модифицированных организмов). Он также не содержит аллергенов.
5. Экономическая эффективность
Производство желатиновых капсул в значительной степени экономически выгодно. Оно как минимум на 30% дешевле, чем другие альтернативы. Это связано с тем, что такие капсулы имеют отработанный и надежный процесс производства. Таким образом, стоимость изготовления желатиновых оболочек относительно невысока.
Что такое капсулы HPMC?
HPMC - это гидроксипропилметилцеллюлоза, также известная во всем мире как гипромеллоза.
HPMC стал процветающим альтернативным материалом для двухкомпонентных капсул. Его используют для изготовления добавок по всему миру, особенно в Великобритании, Северной Америке и Европе.
Как видите, HPMC - это производное целлюлозы, полученное из растительных источников. К ним относятся древесная целлюлоза или хлопковые волокна. Таким образом, HPMC - это безвкусный, прозрачный материал, особенно подходящий для веганов и вегетарианцев.
Это делает капсулы HPMC идеальной альтернативой желатиновым капсулам. Кроме того, они имеют сертификаты Халяль и Кошер. Это делает их подходящими для потребителей с религиозными ограничениями в питании. Кроме того, в их состав не входят ингредиенты животного происхождения.
Эти капсулы были разработаны в 1989 году как замена твердым желатиновым капсулам. С тех пор они заняли значительную долю рынка в мировой индустрии пустых капсул.
Основные свойства и преимущества капсул HPMC
Как уже говорилось, эти капсулы являются веганской и вегетарианской альтернативой желатиновым капсулам. Вот некоторые из их выдающихся свойств и преимуществ:
1. Легко и удобно глотать
Капсула HPMC скользкая и гладкая, что делает ее удобной и легкой для проглатывания. Риск застревания во рту или горле у нее ниже, чем у других типов капсул.
Это облегчает глотание капсул или таблеток для тех, кому это кажется проблематичным.
- Безопасный и нетоксичный
Полимер HPMC, используемый для изготовления таких капсул, является биосовместимым. Следовательно, он не приводит к неблагоприятным последствиям при контакте с организмом человека. Такие капсулы быстро растворяются в желудке, как правило, за 5-10 минут.
Кроме того, такие капсулы не содержат аллергенов, консервантов и глютена, что делает их безопасными.
3. Параметры настройки
Такие капсулы можно настраивать под конкретные требования к продукту. Они бывают разных размеров, цветов и дизайна. Это позволяет компаниям, производящим добавки, адаптироваться к потребностям своих продуктов.
4. Стойкость и устойчивость к влаге
Капсула из HPMC прочна и устойчива к воздействию влаги. Это делает ее идеальным вариантом для инкапсулирования чувствительных к влаге веществ. Кроме того, она имеет низкое содержание влаги, что снижает риск деградации или порчи ингредиентов. Кроме того, она помогает сохранить необходимую потенцию и качество продукта в течение длительного периода времени.
5. Универсальность и гибкость
Эти капсулы отличаются универсальностью и гибкостью, позволяя заключать в них твердые и жидкие вещества. В них можно заключать разнообразные ингредиенты, некоторые из которых включают:
- Витамины и минералы
- Травы
- Фармацевтика
Они также идеально подходят для инкапсуляции чувствительных ингредиентов, которые могут вступать в реакцию с другими инкапсулирующими веществами.
Основные различия между желатиновыми и HPMC капсулами
И желатин, и HPMC - распространенные материалы, используемые для изготовления капсул пищевых добавок. Несмотря на схожесть мотивов, между этими двумя вариантами капсул есть ряд существенных различий. В следующей таблице приведены некоторые существенные различия между желатиновыми и HPMC-капсулами:
| Фактор | Желатиновые капсулы | Капсулы HPMC |
| Источник | Изготовлен из желатина животного происхождения, который добывается из кожи и костей свинины и крупного рогатого скота | Изготовлен из HPMC или гипромеллозы (полимер растительного происхождения), получаемой из целлюлозы |
| Подходит для вегетарианцев и веганов | Не подходит | Подходит |
| Подходит для потребителей с религиозными ограничениями в питании | Продукты, полученные из бычьего сырья, считаются халяльными и сертифицированными для кошерного использования. В то время как те, что получены из свинины, не считаются халяльными и кошерными. | Халяль и кошерный сертификат |
| Скорость растворения | Обычно растворяются медленнее | Обычно растворяются быстрее |
| Прочность геля
|
Высокая, с возможностью создания более жесткой и прочной оболочки капсулы | Низкая, с возможностью более гибкой настройки |
| Стоимость производства | Значительно меньшая стоимость производства | Более дорогое производство |
| Используется в производстве добавок и фармацевтической промышленности по всему миру | Самые распространенные | Более распространенный |
| Полезность для чувствительных к влаге составов | Менее полезно | Больше полезного |
| Стабильность в условиях высокой температуры или повышенной влажности | Нестабильно | Стабильный |
Выберите капсулу, соответствующую вашим потребностям
Выбор между этими двумя типами капсул зависит от ваших предпочтений и потребностей. В этом контексте есть несколько важных факторов, которые следует учитывать при принятии мудрого решения. К ним относятся:
Ограничения в питании
Как уже говорилось, вы можете придерживаться веганской или вегетарианской диеты. В таком случае капсулы HPMC - лучший выбор, поскольку они производятся из растительных источников.
Кроме того, эти капсулы - лучший выбор, если у вас есть религиозные ограничения в питании.
Стоимость
Как видите, капсулы HPMC стоят дороже, чем желатиновые капсулы. Однако стоимость может отличаться в зависимости от конкретного поставщика и продукта.
Таким образом, если для вас главное - экономичность капсул, то лучше выбрать желатиновые капсулы.
Долговечность
С точки зрения долговечности капсулы HPMC лучше. Это связано с тем, что они лучше переносят влажность, сырость и тепло, чем желатиновые капсулы.
Срок годности обоих вариантов капсул составляет 5 лет при соблюдении рекомендованных условий. Желатиновые капсулы можно хранить при рекомендуемой температуре 15-25°C. Их также можно хранить при рекомендуемой относительной влажности воздуха в диапазоне 35-65%. Капсулы из HPMC можно хранить при температуре 15-30°C и относительной влажности 35-70%.
Таким образом, капсулы из HPMC лучше с точки зрения долговечности и устойчивости к температуре и влажности.
Кроме того, такие капсулы лучше подходят для вариантов с ингредиентами, имеющими высокую кислотность и щелочность. В отличие от них, желатиновые капсулы могут разрушаться в таких условиях.
Переход на натуральные капсулы на растительной основе
Желатиновые капсулы остаются предпочтительным выбором для производителей биологически активных добавок и фармацевтической промышленности. В ближайшие годы эти капсулы сохранят свою популярность.
Несмотря на это, все больше потребителей требуют "натуральных" продуктов на растительной основе. Таким образом, капсулы HPMC набирают популярность среди потребителей в качестве натуральной альтернативы желатиновым капсулам во всем мире.
Заключение
К этому моменту вы, должно быть, уже хорошо понимаете, что такое желатиновые капсулы и капсулы с HPMC.
Мы подробно рассказали об этих двух типах капсул, а также об их существенных различиях. Мы также дали важные рекомендации по выбору типа капсул.
В заключение отметим, что оба варианта по-своему превосходны и широко известны. Прежде чем выбрать один из них, учитывайте такие факторы, как диетические и религиозные ограничения, долговечность и стоимость.